Enak dan teksturnya yang lembut terasa begitu spesial dilidah sehingga cocok sebagai sajian pada saat hari raya baik Lebaran (Idul Fitri) , Natal, Arisan ataupun sebagai hidangan disaat moment bersama keluarga lain. Sebagai salah satu kue lapis Indonesia yang umumnya memiliki 2 lapisan warna, yaitu kuning dan coklat ini cukup diminati oleh masyarakat. Selain itu, kini sudah banyak yang menjualnya, sehingga kita tinggal beli atau memesannya secara langsung.
Call to Order di Rumah Kue Eiffel =
SMS = 082.120.1300.71
PIN = 2ADEEFE1
Lokasi = Kota Bandung
Jakarta bisa kirim melalui Baraya Travel di ambil di pull = Melawai, Jatiwaringin, Sarinah, Bintaro, BSD, Cikini, Tebet, Ciledug.
atau kalau mau mencoba resepnya silahkan..... Resep di copy dari Sajian Sedap.
Lapis Surabaya Irit Telur
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 butir telur
1 sendok teh sp
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
75 gram margarin, dikocok lembut
Bahan Cokelat:
5 butir telur
120 gram gula pasir
1 sendok teh sp
90 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
75 gram margarin, dikocok lembut
1/2 sendok teh cokelat pasta
Olesan:
100 gram selai stroberi
Cara Pengolahan :
- Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celsius.
- Lapisan kuning: kocok margarin dan mentega sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
- Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Tuang ke dalam loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
- Buat kue yang kuning 1 kali lagi.
- Lapisan cokelat: kocok margarin dan mentega sampai putih. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan.
- Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Tuang kocokan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Tuang ke dalam loyang 22 x 22 x 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
- Penyelesaian: ambil selembar kue kuning. Letakkan bagian kulit di bawah. Oles dengan selai stroberi. Tumpuk dengan kue yang cokelat. Oles lagi dengan selai stroberi. Tumpuk dengan kue yang kuning. Padatkan.
